胆汁酸不但可以促进鱼类对饲料中的脂肪的消化吸收,减少脂肪在鱼体内的过度蓄积,还能提高蛋白质转化率,促进鱼类体重的增加,与其它减脂因子相比,胆汁酸具有不可替代的作用。
此外,饲料中的氧化油脂、霉菌毒素等进入鱼体,都会损害鱼类肝脏,造成肝脏功能下降,影响脂质代谢,一些地区出现的“黄脂”现象同时伴随着脂肪过度在腹部沉积出现就是这些因素导致的。
胆汁酸除了调控脂质代谢、减少脂肪在肝脏的沉积外,还可以在下面两点起到维护鱼类肝脏健康的作用:
a. 结合或分解肠道内的内毒素,阻止内毒素通过肠粘膜屏障经门静脉进入肝脏,减少肠道对内毒素的吸收,防止内毒素对肠道、肝脏乃至整个鱼体的危害。
b. 促进肝细胞分泌大量稀薄的胆汁,将有霉菌毒素、重金属和药物等其它有害物质随胆汁排除肝脏,从而减少有毒物质对肝脏的损害,维护鱼体的肝脏健康。